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Das Vegetarische Menu

Amuse bouche

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Variation von Sellerie mit Wintertrüffel

und schwarzen Wallnüssen

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Feine Reiscréme mit Gemüse Wantan

wildem Brokkoli und Piri Piri

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Gnocchi im Schnittlauchsud mit gepickeltem Kürbis

Kerbelknolle und gegrillte Artischocke

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Mandarine und Zwergorange im Gewürzsud

mit geeistem Jasmintee

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Feingebäck

 

Menu 79,00 €

Das vegetarische Menü mit korrespondierenden Weinen 132,00 €