Gourmet Restaurant Orangerie
Eine Liebeserklärung an den Genuss
Das Gourmetrestaurant Orangerie im Seehotel Timmendorfer Strand ist seit über 30 Jahren eine kulinarischer Sehnsuchtsort an der Schnittstelle von Tradition und Moderne.
Ein Ort zum Genießen und Feiern. Ein Ort, an dem zeitlose Eleganz und zeitgemäße Kreativität gemeinsam Ausdruck finden.
Vor allem aber ein Ort, in dem immer das Wesentliche im Mittelpunkt steht: Herausragende, weltoffene Kulinarik, exzellenter Service und gelebte Gastfreundschaft.
Öffnungszeiten
Donnerstag bis Sonntag
18.30 Uhr bis 22 Uhr
(Küche geöffnet bis 21.30 Uhr)
Unsere Gourmet-Küche
Tischreservierung
Mit Klick auf diesen Link gelangen Sie zur Tischreservierung bei unserem Partner TheFork
Die Philosophie
Was uns erdet, ist der Respekt vor und das Wissen um den Wert der Klassik. Was uns beflügelt ist, sie zu verfeinern und ihr eine Zukunft zu geben.
Den Zeitgeist zu treffen und gleichzeitig dem großen kulinarischen Genusshandwerk die Reverenz zu erweisen, ist eine Kunst, die im Gourmetrestaurant Orangerie im Maritim Seehotel Timmendorfer Strand seit 1994 durchgehend auf sternegekröntem Niveau gepflegt wird.
Sie wird genährt von dem Anspruch, erstklassige Grundprodukte handwerklich perfekt, kreativ, aber stets mit Fokus auf dem Wesentlichen zu veredeln. Von der Leidenschaft, unseren Gästen auf dem Teller und im Glas ein klares Gefühl von Zeit und Ort zu vermitteln: Von der See und vom Land, von der Region und der Saison.
Sie ist aber auch immer inspiriert von dem Wissen, dass die kulinarische Welt hinter dem Horizont weiter geht. In der Orangerie umarmen wir diesen faszinierenden Geschmack der Ferne – und behalten die Ostsee dabei stets im Blick.
Der Ort
Die Gemächlichkeit des Genießens ist eine wohltuende Entschleunigung in schnelllebigen Zeiten.
Wir geben Ihnen Raum, um mit allen Sinnen Dazusein. Und immer Wiederzukommen.
Ein Abend im Gourmetrestaurant Orangerie ist eine Einladung, den einzigartigen Zauber dieses Ortes mit allen Sinnen zu erleben. Die Großzügigkeit und Eleganz des Restaurants mit seinem stilvollen Dekor, feinen Stoffen und sanftem Licht. Die gepflegte Tischkultur. Das Geschehen in der offenen Küche, die den Blick freigibt auf die vielen, kleinen Handgriffe, die es benötigt, damit Aromen und Texturen ein originelles, präzises und durchdachtes Geschmacksbild ergeben. Das Geräusch von Gläsern, die fröhlich aneinanderstoßen, und von Weinflaschen, die behutsam geöffnet werden. Die aufmerksame, professionelle und herzliche Betreuung durch Maître Ralf Brönner.
Kurz: Ein Abend im Gourmetrestaurant Orangerie ist eine Einladung, in einem außergewöhnlichen Rahmen die Kunst des Genießens zu zelebrieren.
Das Hotel
Das Seehotel Timmendorfer Strand gibt der Orangerie ein Zuhause – und Ihnen.
Fern des Trubels, aber immer ganz nah am Genuss.
Zwischen Tisch und Bett liegen am längsten – und viele meinen auch schönsten – Strand Schleswig-Holsteins nur ein paar Meter. Denn das Gourmetrestaurant Orangerie befindet sich in einem der traditionsreichsten und zeitlos reizvollsten Hotels Timmendorfs: dem Seehotel Maritim Timmendorfer Strand. Wie kein anders Haus in der Lübecker Bucht vereint es die Eleganz eines klassischen Urlaubshotels mit modernem Komfort und kulinarischer Exzellenz. Ob für eine Nacht, eine Woche – oder mehr: Nirgendwo lässt es sich besser Abtauchen und die Seele streicheln, die Natur genießen, flanieren und dinieren, als hier.
Apropos Dinner: Sollten Ihnen der Sinn nach exzellenter, klassischer Regionalküche stehen, legen wir Ihnen einen Besuch in der heimeligen Friesenstube ans Herz, die ebenfalls vom Team des Gourmetrestaurants Orangerie bespielt wird.
Der Wein
Wein ist Handwerk, Verstand, Passion und Inspiration.
Hier hat er eine besondere Heimat gefunden.
In der Orangerie haben wir uns schon immer der Pflege einer Genusskultur verschrieben, in der Essen und Trinken ebenbürtige Wertigkeit besitzen. Deshalb ist die Orangerie nicht nur eine der renommiertesten Gourmetadressen Schleswig-Holsteins, sondern beherbergt auch eine der bemerkenswertesten, 4000 Positionen starken Weinsammlungen der deutschen Ostseeküste.
Maître und Head Sommelier Ralf Brönner und Sommelière Britta Minder halten unsere Weinselektion, die von großen, renommierten Gewächsen aus aller Welt bis zu bemerkenswerten Neuentdeckungen reicht, stets in Bewegung, erweitern und verfeinern sie.
Um Wein für Sie in all seinem Facettenreichtum erlebbar zu machen – ganz nach ihren persönlichen Vorlieben oder von unserem Sommelier-Team passend zu unseren Menüs zusammengestellt.