Jeden Donnerstag, ab 18 Uhr

Es ist eine uralte Handwerkstradition, die aktuell eine bemerkenswerte Renaissance
erlebt und Fleischliebhaber auf der ganzen Welt in Verzückung versetzt: Die Trockenreifung von hochwertigem Rindfleisch, auch "Dry Aging" genannt, verspricht einzigartigen, hoch aromatischen Fleischgenuss, der auch den kundigsten Steak-Aficionados lange in Erinnerung bleibt. Und weil das Schaffen lange nachhallender, kulinarischer Erlebnisse in der "Orangerie" seit knapp 30 Jahren Dreh- und Angelpunkt von Lutz Niemanns Küchenphilosophie ist, verwöhnt der Patron die Gäste des Maritim Seehotel Timmendorfer Strand jeden Donnerstag im Rahmen des "Beef Club" mit edlen Cuts vom deutschen Premium-Beef.

14. November 2020

Den kulinarischen Zeitgeist zu treffen und dabei doch stets dem großen französischen Genusshandwerk die Reverenz zu erweisen, ist eine Kunst, die der dienstälteste Sternekoch der Ostsee und sein Team der "Orangerie" perfektioniert haben. Über die Landesgrenzen hinaus wird Patron Lutz Niemann vor allem für seine handwerklich einmalige, reflektierte Interpretation der französisch inspirierten Fisch- und Meeresfrüchteküche geschätzt. In seinen Gerichten, von denen viele mittlerweile als echte "Orangerie" Evergreens gelten, schlägt er seit mehr als 25 Jahren einen fulminanten Bogen von der Ostsee bis an die französische Atlantikküste – und darüber hinaus.

Buchbar ab 10 Personen im Dezember 2020 von Mittwoch bis Samstag ab 18 Uhr

Fern des vorweihnachtlichen Großstadtrubels hat eine Auszeit im Maritim Seehotel Timmendorfer Strand ihren ganz eigenen, zauberhaften Charme: Kalte, frische Meeresluft, weite, fast menschenleere Strände, weihnachtlicher Lichterglanz, besinnliche Musik – und erlesene Gaumenfreuden aus Lutz Niemanns sternegekrönter "Orangerie" Küche, mit denen Sie sich nach einem arbeitsintensiven Jahr bei Kollegen und Mitarbeitenden auf besonders wertschätzende und unvergessliche Art bedanken können.

31. Dezember 2020, Beginn 19 Uhr mit Champagnerempfang

Das alte Jahr zu verabschieden und ein neues zu begrüßen, ist immer ein wunderbarer Anlass für ein rauschendes Fest mit Freunden und Familie. Bei dem es selbstverständlich nicht an lukullischen Highlights im Glas und auf dem Teller fehlen darf. Zum Jahresausklang zünden Patron Lutz Niemann und sein Team im gediegenen Ambiente der "Orangerie" ein kulinarisches Feuerwerk in sieben Gängen. Herzlich und professionell umsorgt von Maître Ralf Brönner starten Sie mit einem festlichen Champagnerempfang in den Abend, das Gourmetmenü wird wie gewohnt von ausgesuchten Weinen aus dem Weinkeller der "Orangerie" begleitet.